前回までの記事はこちら。
スペイン旅行記④ ガウディ建築巡礼とカタルーニャ音楽堂 －バルセロナ（２）
スペイン旅行記⑤ ミシュラン３つ星「ABaC」でランチ －バルセロナ（３）
スペイン六日目・七日目はバスクで過ごすことにしていた。目的はサン・セバスティアンをはじめとする食、そして、ビルバオのグッゲンハイム。
バルセロナ・サンツ駅を7:30に出発。電車は緩やかな丘を進んでゆく。アンダルシア（グラナダ→マドリッド）で目にした車窓の景色とは明らかに異なり、ヒツジの放牧なども見られる。13:00にサン・セバスティアン着。
ホテルにチェックインし、旧市街へ。閑散期のためか、けっこう閑散としていた。それでも3軒をはしごする。
ディナーは、旧市街のKokotxa (ココチャ)へ。バルセロナのABaCと比べるとエンターテインメント要素は少ないが、とても美味しかった。
個人的な一番は鱈のグリルにピルピルというポテトソースをかけたもの。バスクの伝統的な料理（をアレンジしたもの）だそうだが、鱈のゼラチンが独特の食感を生み出している。
サービスの感じもよく、勧めてくれたワインもおいしかった。
スペイン旅行記⑦に続く。
